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花青素（Anthocyan）檢測試劑盒，花青素試劑盒原理
更新時間：2019-07-17 點擊次數(shù)：1403次花青素(Anthocyan)檢測試劑盒，花青素試劑盒原理
上海信帆生物供應(yīng)花青素檢測試劑盒，產(chǎn)品備有大量現(xiàn)貨，質(zhì)量穩(wěn)定。
花青素(anthocyan cyanidin)又稱花色素（anthocyanidin），是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色素苷(anthocyains anthocyanin) 水解而得的有顏色的苷元。本試劑盒用于植物組織中花青素的提取以及定量檢測花青素的相對含量。
本產(chǎn)品不含標(biāo)準(zhǔn)品，因此只能檢測相對含量。檢測原理是花青素在不同pH條件下呈現(xiàn)不同顏色，酸性溶液中呈紅色，于530nm有大吸收波。顏色深淺與花青素含量呈正比，方法簡單易行。
花青素(anthocyan)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有顏色的苷元 。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)。在植物細(xì)胞液泡不同的PH 值條件下，花青素使花瓣呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。已知花青素有20 多種，食物中重要的有6種，即天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽?；ㄉ睾湾\葵色素。自然狀態(tài)的花青素都以糖苷形式存在，稱為花色苷，很少有游離的花青素存在。花青素主要用于食品著色方面，也可用于染料、醫(yī)藥、化妝品等方面。
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